Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
Pâte:
200 g	de farine
½ cc	de sel
4 cs	de sucre
100 g	de beurre, froid, coupé en petits dés
10 - 15 feuilles	de mélisse, finement hachées
0,5 - 0,75 dl	d'eau
Garniture:
1,5 dl	de lait
1 dl	de demi-crème
1 cs	de fécule de maïs ou de farine de riz
1 pincée	de sel
3 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
4	œufs
Décoration:
	un peu de sucre glace
	deux lapins en chocolat (blanc et noir)
	petits œufs en sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre, travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse. Former un puits, y verser l'eau et la mélisse. Former une boule de pâte, sans pétrir. Recouvrir de film alimentaire et réserver 30 min au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur un peu de farine, foncer la plaque préalablement beurrée.
Garniture: mélanger tous les ingrédients. Répartir uniformément sur la pâte.
Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir sur une grille. Décorer.