Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
1 bocal ou 1 récipient haut d'env. 1 l de contenance
8	œufs cuits (cuisson 7-9 min), écalés
Marinade au safran:
3 dl	de vinaigre de pomme
3 dl	de bouillon de légumes
1 petit sachet	de safran
2 gousses	d'ail, émincées
1	piment, détaillé en rondelles
3 clous	de girofle
	quelques grains de poivre
1 morceau	de gingembre, émincé
3 cs	d'huile de colza
1	piment, coupé en deux dans le sens de la longueur, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Marinade: mélanger tous les ingrédients.
Placer les œufs et le piment dans un bocal. Ajouter la marinade et l'huile. Veiller à ce que les œufs soient entièrement recouverts. Laisser mariner 1-2 jours au réfrigérateur. Secouer de temps à autre afin que les œufs prennent une belle coloration jaune.
Retirer les œufs du bocal, les couper en deux. Servir avec un peu de marinade.

Servir avec une salade d'asperges ou une salade verte, accompagner de toasts ou de pommes de terre rôties. Accompagner d'un peu de séré ou de mayonnaise.