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Salade printanière au cottage cheese et aux amandes
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Salade printanière au cottage cheese et aux amandes
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 grosses poignées de salade de printemps mêlée (pourpier, pâquerettes, roquette, feuille de chêne) | |
| sauce salade | |
| 2 cs de vinaigre balsamique blanc | |
| 2 cs d'huile de colza | |
| 1 cs de lait | |
| sel | |
| poivre | |
| cottage cheese aux amandes | |
| 3 - 4 cs d'amandes, hachées | |
| 1 gousse d'ail, pressée | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| 200 g de cottage cheese, nature |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Répartir la salade dans des coupes.
- Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
- Griller les amandes et l'ail quelques instants dans le beurre, laisser refroidir.
- Verser la sauce en filet sur la salade, garnir de cottage cheese et du mélange ail-amandes.
Accompagner de toasts au pain complet ou de pommes de terre sautées.
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