- 15min
- Veggie
Gratin de choucroute et de pommes de terre
de saison
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Gratin de choucroute et de pommes de terre
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 moule à gratin de 2 l | |
| beurre pour le moule | |
| 500 g de choucroute cuite | |
| 800 g de pommes de terre cuites en robe des champs, pelées, 2-3 coupées en tranches, le reste râpé à la râpe à rösti | |
| 360 g de demi-crème acidulée | |
| 4 cs de lait | |
| 2 cs de moutarde forte | |
| 1 cc de sel | |
| poivre du moulin | |
| 3-4 cs de sbrinz AOP râpé | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
Cuisson: env. 40 min
Cuisson: env. 40 min
- Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le moule préalablement beurré. Disposer les pommes de terre en tranches. Mélanger la demi-crème, le lait et la moutarde, verser par-dessus. Saler, poivrer, parsemer de sbrinz.
- Gratiner 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.
Préparer le gratin à l'avance et le réserver au frais jusqu'au moment de gratiner.
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