- Veggie
Salade à la rose sauce framboise
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Salade à la rose sauce framboise
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Vinaigrette: | |
| 2 cs de vinaigre de vin rouge | |
| 6 pétales de rose non traités,coupés en lanières | |
| 1 cc de sirop de framboise ou de sucre | |
| 5 cs d'huile de colza | |
| 1 citron, un peu de zeste râpé et 1/2 cs de jus | |
| 4 cs de framboises, écrasées à la fourchette | |
| sel, poivre du moulin | |
| 4 poignées de salade à tondre | |
| quelques framboises ou pétales de rose pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Vinaigrette: mélanger le vinaigre et les pétales de rose, laisser macérer 1 à 2 heures.
- Ajouter le sirop ou le sucre, l'huile, le zeste et le jus de citron. Ajouter les framboises, assaisonner.
- Verser la sauce sur la salade, dresser sur des assiettes, décorer.
Ajouter 100 g de feta de vache émiettée.
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