Courgettes farcies au fromage frais - Recette

Courgettes farcies au fromage frais

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
moule de 20 x 30 cm
3	tomates, coupées en cubes
1	échalote, finement hachée
	sel
4	courgettes d'env. 180 g
Garniture:
60 g	de fromage frais double crème
150 g	de ricotta
60 g	de sbrinz AOP, râpé
2	jaunes d'oeufs
1 botte	de ciboulette, finement ciselée
½ cc	de romarin, finement haché
	sel, poivre
2 cs	de sbrinz AOP, râpé
	romarin pour décorer

Disposer les tomates et l'échalote dans le moule, saler.
Couper les courgettes en deux dans la longueur, puis, à l'aide d'une cuiller à café ou d'une cuillère parisienne, retirer un peu de chair, hacher finement, poser les courgettes sur les tomates, la surface coupée vers le haut.
Garniture: mélanger tous les ingrédients avec la chair de courgette hachée, assaisonner.
Répartir la garniture sur les moitiés de courgettes, parsemer de sbrinz.
Cuire 20 à 25 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.

Tout savoir sur les tartes? C'est du gâteau, la preuve ici!