Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 tasses ou moules allant au four, d'une contenance de 2 dl
beurre pour les tasses/moules
4 - 8	sablés
Masse au séré:
250 g	de séré mi-gras
125 g	de mascarpone suisse
60 g	de sucre
½ cs	de fécule de maïs
1	œuf
1	jaune d'œuf
½	citron, zeste râpé et
1 cs	de jus de citron
300 g	de fruits rouges mélangés frais ou surgelés, décongelés
1 - 2 cc	de sucre
2 cs	de jus de citron
	mélisse ou menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les sablés au fond des tasses/moules.
Masse au séré: mélanger tous les ingrédients au batteur électrique jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Garnir les tasses/moules préalablement beurrés.
Cuire env. 40 minutes au milieu du four préchauffé à 160°C.
Entrouvrir la porte du four et laisser les gâteaux reposer dans le four éteint. Sortir et laisser complètement refroidir. Réfrigérer au moins 2 heures à couvert.
Mélanger les fruits rouges avec le sucre et le jus de citron.
Démouler les gâteaux sur des assiettes à dessert. Garnir de quelques fruits rouges, servir le reste à part, dans des tasses.