Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
1	pâte à gâteau abaissée en rond
Garniture:
500 g	de carottes finement râpées
100 g	de poireaux coupés en fines lamelles
125 g	de camembert suisse coupé en dés
Liaison:
2	œufs
1,5 dl	de demi-crème
½ cc	de sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Déposer la pâte dans la plaque préalablement beurrée, piquer généreusement avec une fourchette et réserver au frais.
Blanchir brièvement les poireaux et les carottes (facultatif), égoutter et passer sous l'eau froide.
Étaler les légumes sur la pâte, parsemer de fromage.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, répartir sur la tarte.
Cuire 20-25 min au niveau inférieur du four préchauffé à 220°C.

Pour les amateurs de légumes croquants: ne pas blanchir les légumes.
Remplacer le camembert par d'autres fromages.