Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
350 g	de prunes jaunes et 350 g de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux
Crumble:
25 g	de farine
25 g	d'amandes en poudre
25 g	de sucre
25 g	de beurre coupé en morceaux
Lait citronné:
2,5 dl	de lait
½	citron non traité, zeste râpé
2 cs	de sucre en poudre
	petites feuilles de mélisse pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les prunes et les pruneaux sur des grandes assiettes.
Crumble: mélanger tous les ingrédients pour former une pâte sableuse. Griller à la poêle en remuant constamment pour dorer et rendre croustillant. Repartir encore chaud sur les fruits.
Lait citronné: mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Servir en accompagnement, décorer avec les feuilles de mélisse.

Remplacer le zeste de citron par 1 cc de sucre vanillé. Utiliser une seule sorte de prunes.