Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
	beurre pour faire revenir
250 g	de chou frisé, coupé en lanières
200 g	de blé dur Ebly
0,5 dl	de vin blanc ou de bouillon de légumes
env. 5 dl	de bouillon de légumes
4 cs	de fromage d'alpage, râpé
2 cs	de noix, hachées
	sel, poivre
	noix de muscade
	fromage d'alpage, en copeaux, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les oignons et l`ail dans le beurre. Ajouter le chou frisé, étuver. Ajouter le blé, étuver brièvement. Mouiller avec le vin ou le bouillon, réduire complètement. Verser le bouillon et laisser mijoter env. 20 minutes à couvert.
Ajouter le fromage et les noix, rectifier l'assaisonnement.
Disposer dans des assiettes préalablement chauffées, décorer de copeaux de fromage