Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Légumes:
12 petits	oignons-sauce, blanchis brièvement, épluchés
	beurre pour étuver
1 cc	de sucre
600 g	de petites carottes, coupées en rondelles de 2 mm d'épaisseur
1 dl	de bouillon de légumes
	sel, poivre
1 cs	de persil, haché
8	chipolatas
	beurre à rôtir ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Légumes: faire revenir les petits oignons dans le beurre. Ajouter le sucre, caraméliser légèrement. Ajouter les carottes, déglacer avec le bouillon. Cuire 15 à 20 minutes à couvert. Réduire le liquide, rectifier l'assaisonnement des carottes. Saupoudrer de persil.
Rôtir les chipolatas uniformément dans le beurre ou la crème à rôtir.
Servir les légumes avec les chipolatas.