Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
10 tranches	de pain blanc de 1 cm d'épaisseur
Court-bouillon:
3 dl	de vin rouge
3 cs	de sucre
5 clous	de girofle
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sucre pour saupoudrer
2 dl	de crème entière, fouettée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir le pain sur une plaque et le griller 5-10 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C jusqu'à belle coloration dorée. Sortir le pain du four.
Court-bouillon: porter à ébullition le vin avec le sucre et les clous de girofle. Réduire de moitié. Enlever les clous de girofle.
Plonger brièvement les tranches de pain grillées dans le court-bouillon, puis les rôtir immédiatement des deux côtés dans le beurre à rôtir jusqu'à consistance croustillante. Laisser légèrement refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre et accompagner de crème fouettée.