Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 tranches	de pain de mie, coupées en petits dés
	beurre pour faire dorer
Soupe:
2	oignons de printemps, coupés en fines lamelles
1 botte	de livèche, feuilles, coupées en lanières
	beurre pour faire revenir
7 dl	de lait
1 cc	de bouillon de volaille, clair
	sel, poivre blanc du moulin
2 cs	d'herbes, par ex. ciboulette, cerfeuil, persil, marjolaine, hachées
50 g	de Sbrinz AOP, râpé
	cerfeuil pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire dorer le pain dans le beurre, réserver.
Soupe: faire revenir les oignons de printemps et la livèche dans le beurre. Verser le lait et le bouillon, cuire 5 minutes à feu doux et à couvert, assaisonner. Ajouter les herbes.
Servir dans des bols chauds. Parsemer de croûtons et de Sbrinz, décorer.

Envie de faire de la glace maison sans sorbetière ni fouet? Nos recettes de glace faciles