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Confiture de courge et de pommes
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Confiture de courge et de pommes

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Confiture de courge et de pommes

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Ingrédients

pour ca. 1,8 kg de confiture
QuantitéIngrédients
1 kgde sucre
1 dld'eau
700 gde courge, coupée en dés et blanchie 2 min.
300 gde pommes acides coupées en dés (Klarapfel ou Summerred par exemple)
½citron, jus
½ ccde cannelle
1 pte de couteaude muscade
1 pte de couteaude clou de girofle en poudre

Recettes rapides de printemps

Préparation

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  1. Diluer le sucre dans l'eau à feu doux. Ajouter la courge et les pommes et laisser mijoter 20 minutes env. Incorporer le jus de citron et les épices. Laisser mijoter encore jusqu'à ce que les morceaux se défassent et réduire en purée si nécessaire.
  2. Verser le mélange dans des bocaux et refermer immédiatement.

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Par 100g:

Énergie: 1026kJ / 245kcal, glucides: 60g

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