- 30min
- Veggie
Pommes de terre nouvelles avec fromage frais au basilic
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Pommes de terre nouvelles avec fromage frais au basilic
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 400 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux | |
| beurre à rôtir | |
| sel | |
| fromage frais au basilic: | |
| 250 g de ricotta | |
| 1 cc de jus de citron | |
| ½ bouquet de basilic, finement ciselé | |
| sel, poivre | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
- Rôtir les pommes de terre dans le beurre chaud. Baisser le feu, cuire 20-25 minutes à demi-couvert, saler.
- Fromage frais au basilic: mélanger soigneusement la ricotta et le jus de citron. Incorporer le basilic, assaisonner. Mettre à chaque fois 1 1/2 cs de la masse dans une passoire à thé. Secouer légèrement la passoire jusqu'à l'obtention d'une boulette. Disposer les boulettes directement sur une assiette. Ajouter les pommes de terre.
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