- 30min
- Vegetarisch
Gebratene Frühkartoffeln mit Basilikum-Frischkäse
Saison
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Gebratene Frühkartoffeln mit Basilikum-Frischkäse
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g Frühkartoffeln, in Stücke geschnitten | |
| Bratbutter zum Braten | |
| Salz | |
| Basilikum-Frischkäse: | |
| 250 g Ricotta | |
| 1 TL Zitronensaft | |
| ½ Bund Basilikum, fein geschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Kartoffeln in heisser Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, halb zugedeckt 20-25 Minuten braten, salzen.
- Für den Basilikum-Frischkäse Ricotta und Zitronensaft gut verrühren. Basilikum daruntermischen, würzen. Je 1 1/2 Esslöffel Masse in ein Teesieb geben, leicht hin- und herbewegen, bis ein Klösschen entstanden ist, direkt auf Teller geben. Kartoffeln daneben anrichten.
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