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Sandwich poulet-noisettes
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Sandwich poulet-noisettes

Sandwich poulet-noisettes

de saison
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Sandwich poulet-noisettes

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Ingrédients

Pour 1 personne

QuantitéIngrédients
farce:
1 petit blanc de poulet (env. 80 g), partagé dans le sens de la longueur
sel, poivre
2 cs de lait
4 cs de noisettes, moulues
crème à rôtir
1 petite pomme, en rondelles
1 cs de blanc battu
quelques gouttes de jus de citron
1 cs de ciboulette, ciselée
curry, sel, poivre
1 mini-baguette, partagée dans le sens de la longueur

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 15 min
  1. Farce: assaisonner le blanc de poulet. Le tremper dans le lait puis dans les noisettes. Rôtir env. 2 minutes des deux côtés. Sortir de la poêle et réserver au chaud à couvert si nécessaire.
  2. Etuver rapidement les pommes dans la même poêle dans le beurre à rôtir. Réserver.
  3. Mélanger le blanc battu, le jus de citron, la ciboulette et les épices. Garnir le pain de poulet, de pommes et de blanc battu.

Ce sandwich se mange froid ou chaud.

Énergie: 2805kJ / 670kcal, lipides: 39g, glucides: 46g, protéines: 33g

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