Ingrédients

36 pièces

Quantité	Ingrédients
150 g	de beurre ramolli
¼ - ½ cc	de sel (selon que le Sbrinz est plus ou moins salé)
1	blanc d'œuf battu
100 g	de noix hachées
150 g	de Sbrinz AOP salé, en copeaux
	poivre, poivre de Cayenne, paprika
100 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
env. 18	cerneaux de noix coupés en deux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre et le sel. Incorporer le blanc d'œuf, les noix et le Sbrinz, assaisonner. Ajouter la farine et la poudre à lever en les tamisant. Mélanger soigneusement.
Former de petites boules de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Garnir chaque boule d'un demi cerneau de noix.
Cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Servir chaud ou froid.

On peut remplacer les noix par des noisettes.