- Veggie
Crostini aux côtes de bettes et au brie
de saison
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Crostini aux côtes de bettes et au brie
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 12 tranches de baguette d'env. 0,5 cm d'épaisseur | |
| beurre à tartiner | |
| 300 g de côtes de bettes fines coupées avec les feuilles en bâtonnets de 0,5 cm | |
| 1 gousse d'ail finement hachée | |
| beurre pour étuver | |
| 100 g de tomates cerises coupées en 2 ou en 4 | |
| poivre, sel | |
| 100 g de brie suisse coupé en dés de 0,5 cm | |
| 2 cs de persil haché |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Placer les tranches de pain sur une plaque et les faire griller au milieu du four préchauffé à 200°C. Tartiner de beurre.
- Faire revenir les côtes de bettes et l'ail dans du beurre. Ajouter les tomates, assaisonner et remuer. Incorporer les dés de fromage, remuer jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Saupoudrer de persil.
- Dresser les tranches de pain sur des assiettes ou sur un plat et les tartiner de ce mélange aux côtes de bettes.
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