Brigitte Ackermann vous suggère ses jalousies aux poires au goût soutenu de bleu. Une recette rapide, idéale pour profiter de l'automne au chaud.

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

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Jalousies aux poires avec du bleu

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
3	poires, p. ex. Louise Bonne, coupées en tranches de 2 mm
1 cs	de jus de citron
1 pincée	de sel
1	abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre
150 g	de bleu ou de brie suisse coupé en dés
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les poires et le jus de citron, saler. Laisser reposer 5 min jusqu'à ce que le jus soit complètement absorbé.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Déposer la pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque, découper en 8 rectangles. Motifs: inciser le bord en biais sur tout le pourtour à l'aide d'un couteau bien aiguisé en laissant un espace de 1 cm entre chaque incision.
Disposer les tranches de poire au milieu des rectangles de pâte, répartir le fromage par-dessus.
Cuire env. 20 min au milieu du four chaud. Sortir du four, poivrer.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L'association s'engage pour une alimentation régionale, de saison et durable. Pour les femmes de l'espace rural. ensemble.compétentes.engagées.
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