Josiane Ganguillet vous suggère ces succulentes galettes de pommes de terre agrémentées de Tête de Moine. Une recette facile et rapide à réaliser.

Josiane Ganguillet Cormoret BE

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Galettes de pommes de terre à la Tête de Moine

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Ingrédients

11 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
400 g	de pommes de terre à chair ferme, râpées à la râpe à rösti
2	oignons coupés en fines rondelles
1	œuf battu
3 cs	de chapelure
	sel
	poivre
	poivre noix de muscade
2 cs	de crème à rôtir
Garniture:
220 g	de rosettes de Tête de Moine

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Presser les pommes de terre râpées entre les mains. Mélanger aux oignons, à l'œuf et à la chapelure, assaisonner.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Façonner 10-12 galettes, les déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, presser pour les aplatir légèrement, badigeonner de crème à rôtir. Cuire 15-20 min au milieu du four chaud.
Agrémenter chaque galette d'une rosette de fromage.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette. L'association s'engage pour une alimentation régionale, de saison et durable. Pour les femmes de l'espace rural. ensemble.compétentes.engagées.
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