Myriam Gysin vous suggère sa recette facile et rapide de feuilletés aux tomates, au fromage et aux fines herbes. À déguster chauds pour l'apéro.

Myriam GysinLausen BL

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Feuilletés aux tomates

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Ingrédients

Pour 8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
500 g	de pâte feuilletée au beurre
½	oeuf battu
2 - 3 poignées	de tomates cerises coupées en tranches
	sel
	poivre
2 cs	de basilic haché
2 cs	de persil haché
8 cs	de fromage râpé, p. ex. Gruyère AOP
	flocons de beurre
	fines herbes pour décorer

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Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
Partager la pâte en deux, puis abaisser chaque partie en un carré d'env. 25×25 cm. Partager chaque carré en quatre. Déposer les huit carrés ainsi obtenus sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner les bords de la pâte d'oeuf.
Disposer les rondelles de tomates sur les carrés de pâte en laissant le pourtour libre sur 1 cm. Assaisonner, parsemer d'herbes aromatiques et de fromage. Répartir les flocons de beurre sur les feuilletés.
Cuire 15-20 min au milieu du four chaud. Servir chaud.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L’association s’engage pour une alimentation régionale, de saison et durable.
Pour les femmes de l’espace rural. ensemble.compétentes.engagées.
Découvrez paysannes.ch!