Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
160 g	de brie suisse coupé en morceaux
3 - 4	figues bien mûres, coupées en huit
2 cs	de porto
Liaison:
1 dl	de crème fouettée
1	œuf battu
1 pincée	de sel
1 pincée	de sucre
	Raisins de Corinthe hachés pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir le fromage dans des cassolettes. Arroser les figues de porto et en garnir le fromage de manière décorative.
Pour la liaison, mélanger la crème, l'œuf, le sel et le sucre et en napper les cassolettes. Gratiner sous le serpentin du four préchauffé jusqu'à belle coloration dorée.
Garnir de raisins de Corinthe.

En dehors de la saison des figues, utiliser des figues séchées, mises à macérer dans du porto.