Muffins aux pralinés

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Ingrédients

Pour 12 muffins

Quantité	Ingrédients
1 plaque à 12 muffins ou 12 petits moules à muffin en papier
beurre et farine pour la plaque
250 g de farine
1 pincée de sel
2 cc de poudre à lever
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
2 dl de demi-crème
50 g de beurre fondu, refroidi
18 pralinés au chocolat blanc, noir et au lait, mélangés

Fruits et légumes de saison

Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer les oeufs battus avec la demi-crème et le beurre. Travailler brièvement jusqu'à consistance lisse et homogène.
Déposer 1 cs environ de pâte dans chaque creux de la plaque beurrée et farinée ou dans les petits moules. Poser un parliné au chocolat par-dessus. Recouvrir avec la pâte restante.
Cuire 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Partager en deux les pralinés au chocolat restants et les répartir sur les muffins encore légèrement chauds, puis laisser refroidir.