- 15min
- Veggie
Sauce au gorgonzola
de saison
Le goût corsé du gorgonzola et sa texture crémeuse en font une sauce idéale pour accompagner un morceau de viande, du risotto, des pâtes ou des gnocchi.
back to top
Sauce au gorgonzola
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 dl | de vin blanc |
| 100 g | de gorgonzola |
| 1 - 2 cs | de crème acidulée |
| 1 gobelet | de demi-crème pour sauces |
| sel, poivre | |
| 60 g | de beurre, coupé en petits morceaux |
Fruits et légumes de saison
Préparation
Changer d'affichage
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Temps total15min
- Chauffer le vin blanc dans une petite casserole, le retirer du feu et ajouter le gorgonzola écrasé à travers une passoire.
- Remettre la casserole sur le feu et faire fondre le fromage à feu doux.
- Ajouter la crème acidulée et la demi-crème pour sauces. Réduire légèrement et assaisonner. Incorporer le beurre froid en petits morceaux avant de servir.
Servir en accompagnement de porc, d'agneau, de pâtes fraîches ou de gnocchis.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.