Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
40 g	de beurre
2 grosses	carottes pelées, coupées en julienne
1 petit	chou frisé coupé en julienne
1,2 l	de bouillon de légumes ou de viande
	cumin en graines ou en poudre
80 g	de beurre à rôtir
6 tranches	de pain toast coupées en dés
1 bouquet	de ciboulette hachée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les carottes 2 min dans le beurre, ajouter le chou et cuire encore 2 min.
Mouiller avec le bouillon, ajouter le cumin et laisser mijoter 6-8 min.
Dorer les dés de pain dans le beurre à rôtir chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
Verser la soupe dans quatre assiettes chaudes, parsemer de croûtons et de ciboulette. Servir les croûtons restant à côté.