Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Beurre pour le plat
600 g	de pommes de terre, p.ex. Désirée, épluchées, râpées
4	poires, pelées, taillées en fines lamelles
2	poireaux, parties blanche et vert clair, taillés en tronçons bieautés d'environ 2 cm de long, blanchis
100 g	de lardons
Liaison:
4 dl	de lait
200 g	de crème fraîche
3	œufs
1 gousse	d'ail écrasée
	Sel, poivre, noix de muscade
50 g	de gruyère AOP fraîchement râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer par couche les pommes de terre, les poires et les poireaux dans le plat beurré. Parsemer de lardons.
Pour la liaison, mélanger tous les ingrédients prévus et en napper le plat. Parsemer de gruyère.
Cuire durant 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C.