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Fromage fondu à la mode de Nidwald

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
1 poêle à rôtir de 20 cm Ø
1,5 dl	de vin blanc
500 g	de fromage à rôtir de Nidwald (Nidwaldner Bratchäs) coupé en fines lamelles ou râpé
	poivre fraîchement moulu
1 kg	de pommes de terre, cuites en robe des champs

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Chauffer le vin dans la poêle, y plonger le fromage et le faire fondre à petit feu en remuant délicatement. Assaisonner.
Dresser le fromage fondu sur des assiettes et garnir de pommes de terre en robe des champs.

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