Le parfait glacé est une glace à faire maison sans sorbetière. De la crème suisse, des fruits de saison, du café, du sirop de sureau ou autres arômes donnent une déli-cieuse saveur à cette glace crémeuse et légèrement congelée. Les recettes de parfait glacé au Grand Marnier ou au chocolat sont les plus connues et appréciées. Cer-tains se disputent encore pour savoir qui des Français, des Italiens ou des Alle-mands a inventé le parfait glacé. Pour nous, peu importe: nos recettes de glaces aux arômes divers et variés sont dans tous les cas savoureuses.