Originaire des Andes, en Amérique du Sud, le quinoa est sur toutes les lèvres. À raison: à la fois nutritif, protéiné et sans gluten, il constitue un ingrédient de base savoureux pour vos plats. Par exemple, préparez une salade de quinoa avec haricots, courge ou légumes croquants pour un buddha bowl facile à emporter. Autre recette si vous préférez manger chaud: un one pot à la mexicaine. On peut également utiliser le quinoa pour farcir des poivrons ou des aubergines, comme on le fait avec le riz et le millet. Et si vous rêvez d'un burger végétarien, nous vous recommandons nos succulentes galettes de quinoa. Croustillantes à l'extérieur, elles sont tendres et juteuses à l'intérieur.