La production laitière cumulée a diminué par rapport à 2024 (année bissextile) et à 2023. La valorisation des produits de laiterie a chuté tandis que la production de fromage a augmenté de plus de 3 %. En 2024, la Suisse a exporté un total 78,6 millions de kilogrammes de fromage, dont 8,8 millions à destination des États-Unis.