Accord sous conditions

Ces derniers mois, les producteurs de lait au sein de l'Interprofession du lait (IP Lait) ont dû faire face à la pénurie croissante de beurre. Après que l'importation de 1000 tonnes de beurre a été autorisée début mai 2020, avec en parallèle une augmentation du prix du beurre au 1er juillet 2020, de nouvelles demandes et requêtes concrètes d'importation sont parvenues chez les producteurs de lait en juillet. Suivant le mode de calcul, on revendique l'importation de 900 à 2000 tonnes nettes.

Pas d'accord trouvé pour l'instant

Lors de diverses discussions s'étant tenues au sein de la branche ces dernières semaines, les représentants des producteurs de lait à l'IP Lait ont dû affronter la question de l'importation de 2000 tonnes de beurre supplémentaires. Pour 2020, comme on le sait, l'importation d'un premier contingent de 2000 tonnes a déjà été autorisée dans le but d'approvisionner le marché intérieur. En contrepartie, les prix du beurre ont été augmentés au 1er juillet 2020. Les fabricants de beurre estiment qu'il manquera au total 3200 tonnes de beurre indigène pour satisfaire la demande.

Le comité de PSL se prononce sur les représentations

Le comité de la fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL s'est prononcé sur différentes représentations. Christophe Noël (premier vice-président de PSL) sera proposé au comité de l'Union suisse des paysans (USP) pour remplacer Hanspeter Kern. Le comité de PSL a pris connaissance des candidats désignés par les organisations membres pour siéger à la Chambre d'agriculture (CSA) de l'USP. PSL dispose de 48 délégués et de 11 représentants à la CSA. Hervé Perret, directeur général de Cremo SA depuis le 1er juillet 2020, siégera à la commission de spécialistes du marketing.

Les délégués de PSL approuvent tous les dossiers

Pour la première fois au cours des 114 ans d'histoire de la fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL, l'assemblée des délégués s'est tenue par correspondance, état de nécessité oblige. La participation s'est élevée à 83%. Les comptes et les décisions financières ont été approuvés à près de 97%. Boris Beuret (président de MIBA) et Markus Schnider (membre du comité de ZMP) ont été élus comme nouveaux membres du comité, Denis Turnsek (directeur de la FTPL) comme nouveau suppléant.

PA22+: il faut revoir la copie!

Le comité de la fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL demande que les prochaines discussions sur la PA22+ aboutissent à des corrections tangibles. Il soutient ainsi la position de l'Union suisse des paysans. L'objectif de la PA22+ visant à réduire le taux d'auto-approvisionnement à 52% est une erreur. Le projet présenté est contradictoire, fortement orienté vers l'extensification et n'apporte aucune simplification administrative.

Renforcement de Suisse Garantie pour le lait et les produits laitiers

La marque de garantie Suisse Garantie met en avant les atouts des produits agricoles suisses. La fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL a révisé le Règlement sectoriel pour le groupe de produits lait et produits laitiers. Les prestations fournies au-delà des normes légales, comme le non recours au clonage ou aux OGM, seront ainsi plus visibles.

La mannequin Sarina Arnold est à nouveau l'égérie du beurre suisse

Dans les années 2000, la top model suisse Sarina Arnold promouvait le beurre suisse dans des spots pleins de naturel. Avec succès, puisque ces publicités lui ont valu le surnom de "Buttermeitli" (jeune fille au beurre), que la mannequin entend encore souvent en Suisse alémanique. À l'approche de Pâques, on la retrouve dans ce rôle, accompagnée de ses enfants Felice et Lean.

N'expérimentons pas sur le dos des producteurs!

Le comité de la fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL) a adopté sa prise de position sur le train d'ordonnances agricoles 2020. PSL rejette fermement la proposition d'assouplir encore la protection à la frontière. Elle est également contre le changement de système concernant les suppléments et et contre le versement du supplément de non-ensilage pour tout le lait produit sans ensilage et transformé en fromage.Ces modifications pourraient entraîner d'importants déplacements de volumes sur le marché laitier et exercer une pression sur les prix. Le Conseil fédéral lui-même relève ces risques dans son rapport explicatif. Il existe en effet un lien étroit entre les suppléments laitiers et la protection douanière.

Une tendance très positive se dessine à court terme sur le marché laitier

Le marché laitier suisse est globalement réjouissant pour l'ensemble de la production laitière, à l'exception du lait bio. L'approvisionnement du commerce de détail est la priorité actuelle. PSL se félicite de la hausse annoncée du prix de la matière grasse issue du lait de centrale à compter du 1er juillet 2020. L'heure n'est toutefois pas à l'euphorie. On observe d'importants décalages et des tendances inverses par rapport au cours normal des ventes, rendant difficile toute vue d'ensemble. Les besoins supplémentaires en matière grasse lactique, que la production indigène n'est actuellement pas en mesure de couvrir, doivent sans cesse être réévalués. L'augmentation des importations de beurre ne pourra être définie de manière définitive qu'à partir du second semestre.

Les Suisses mangent plus de fromage

En 2019, la consommation suisse de fromage s'est élevée à environ 22 kilos par personne, soit 1,2 % de plus qu'en 2018. Ce sont surtout les fromages à pâte dure et mi-dure qui ont contribué à cette hausse. Fait réjouissant: les consommateurs suisses accordent de l'importance à la provenance indigène.