Die AP kommt auch ohne AP!

Am diesjährigen SMP-Milchforum diskutierten die Direktorin der European Dairy Association EDA Hélène Simonin, der Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW Christian Hofer und die beiden Milchproduzenten Hanspeter Kern (Präsident der Schweizer Milchproduzenten SMP) und Alexandre Cotting (Verwaltungsratsprä-sident der Cremo AG) zum Thema "Wieviel Politik braucht die Milch".

Käsekonsum in der Schweiz steigt

Der Pro-Kopf-Konsum ist in der Schweiz im vergangenen Jahr um 5.5 Prozent gestiegen. 2020 konsumierte jede Schweizerin und jeder Schweizer im Durchschnitt 23.1 Kilogramm Käse. Das Wachstum kam durch einen gesteigerten Konsum von Schweizer und ausländischem Käse in Privathaushalten zustande.

Den Gesamtmilchmarkt im Blick behalten

Der Vorstand der Schweizer Milchproduzenten hat am 11. März 2021 die Stellungnahme zum Agrarpaket 2021 verabschiedet. Die Zulage für verkäste Milch ist Bestandteil des verbleibenden Grenzschutzes für die Mich und darf - entgegen dem Antrag des Bundes - unter keinen Umständen gesenkt werden. Das hätte Preisdruck für die gesamte Milch zur Folge. In der Hoffnung, dass eine physische Versammlung möglich sein wird, hat der Vorstand die SMP-Delegiertenversammlung vom 14. April 2021 auf den 28. Mai 2021 verschoben. Als neuer ZMP-Vertreter wird Thomas Grüter als Ersatz für den zurücktretenden ZMP-Präsidenten Thomas Oehen nominiert. Neu als Suppleanten werden Yves Nicolet FSFL, Lorenzo Tognola FTPL und René Cotting Prolait zur Wahl vorgeschlagen.

Die Verkäsungszulage stützt die ganze Schweizer Milch

Die Kommission Käsereimilch der Schweizer Milchproduzenten SMP hat an ihrer Sitzung vom 9. März 2021 aus Sicht der Käsereimilch zu zwei für die Schweizer Milchwirtschaft zentralen Themen Position bezogen. Sowohl beim Vorschlag zur Senkung der Verkäsungszulage, wie auch bei den Entscheiden der Oberzolldirektion zu den phantasievollen Veredelungsverkehrsgesuchen ist für die Milchproduzenten der Grenzschutz in Gefahr. Dieser darf unter keinen Umständen angetastet werden.

Milchprüfung bis Ende 2024 geregelt

Die Organisation und Finanzierung der obligatorischen Milchprüfung gab im letzten Jahr viel zu reden. Nun haben sich SMP, VMI, Fromarte sowie die Ziegen-, Büffel und Schafmilchproduzenten mit Suisselab AG geeinigt, den bestehenden Laborvertrag bis Ende 2024 zu verlängern. Anschliessend wird der Auftrag ausgeschrieben. Gleichzeitig wurde neu eine klare Zielvorgabe zur Aufteilung der Restkosten zwischen Produzenten und Verwertern aufgenommen. Dies ist bedeutungsvoll, weil die Restkosten in den nächsten Jahren aufgrund von bedeutenden Kürzungen bei den Bundesmitteln hoch bleiben werden. Bisher war es so, dass sehr oft die Produzenten diese Kosten alleine getragen haben.

GVO-Moratorium weiterführen

Die Schweizer Milchproduzenten SMP befürworten den Vorschlag des Bundesrates, das GVO-Moratorium bis 2025 weiterzuführen sehr. Schweizer Käse "ohne GVO" wird heute erfolgreich exportiert. Wichtig ist auch, dass die Zeit bis zum Ablauf des Moratoriums genutzt wird, um offene Fragen betreffend die Regulierung der neuen Züchtungsverfahren zu klären.

Darmgesundheit – wir kennen nur die Spitze des Eisbergs!

Das 26. Swissmilk-Symposium für Ernährungsfachleute wurde erstmals online durchgeführt. Die Beteiligung von rund 200 Teilnehmenden zeigt, dass die Thematik der Darmgesundheit äusserst aktuell ist und dass die Online-Durchführung geschätzt wird. Die eindrücklichen Vorträge zeigten, dass das junge Forschungsfeld laufend neue Erkenntnisse zum intestinalen Mikrobiom hervorbringt. Durch dieses gesteigerte Wissen kann die Ernährung individuell angepasst und die allgemeine Gesundheit des Menschen verbessert werden.

Richtpreisanpassung umsetzen!

Der Vorstand der Schweizer Milchproduzenten SMP hat vom Beschluss des BO Milch-Vorstandes zur A-Richtpreiserhöhung um 2 Rappen per 1. Januar 2021 positiv Kenntnis genommen. Jetzt geht es um die konkrete Umsetzung. Im 2021 wird auch die SuisseBilanz weiter angepasst, wie vom BLW verkündet. Das betrifft alle Milchproduzenten. Die Milchproduzenten fordern, dass dazu mit der Verwaltung in Zukunft eine offene Diskussion geführt werden kann, was bisher nicht der Fall war. Zudem dürfen keine technisch veralteten Grundlagen beim Milchvieh verwendet werden. Sehr Mühe bereiten den Milchproduzenten "kreative" Aktivitäten mit Veredelungsverkehr, die den verbleibenden Grenzschutz bei der Milch in letzter Konsequenz bedrohlich erodieren könnten.

SMP-Webinare – Gute Marktlage nutzen für Preissteigerung

Die SMP-Regionaltagungen wurden 2020 als Webinar durchgeführt. Covid-19 hat 2020 sowohl den Milchmarkt, als auch die Milchpolitik beeinflusst. Bei stagnierender Milchmenge ist der Absatz im inländischen Detailhandel deutlich gestiegen und auch der Export läuft gut. Angesichts der knappen Butterlager, sind die Produzentenpreise jedoch zu wenig gestiegen. Die Anstrengungen der SMP, die Schweizer Buttermarken nicht mit Importware zu vermischen, zeigen Wirkung. "Die Butter" ist wieder mit Schweizer Butter und Schweizerkreuz in den Läden zu finden.

Milchproduzenten wollen Milchpreiserhöhung

Angesichts der deutlichen Unterversorgung des Schweizer Milchmarktes mit Schweizer Butter, fordern die Milchproduzenten eine Preiserhöhung für die Milch. Die aktuelle Marktlage zeigt mit aller Deutlichkeit, dass Milchfett auf dem Schweizer Markt sehr deutlich gesucht ist. Nach den Regeln des Marktes ist eine Preiserhöhung für die Milch in diesem Umfeld sachlogisch und überfällig.