Das Swissmilk-Symposium für Ernährungsfachleute ist zu einer fixen Grösse im Veranstaltungskalender der Ernährungsspezialisten geworden. An der fünfundzwanzigsten Austragung am 3. September 2019 stand die Frage im Zentrum, wie die Gesundheit durch die Ernährung positiv beeinflusst werden kann.

Mit der Umsetzung des "grünen Teppichs", der Revision von Verordnungen des Lebensmittelrechts, der Ratifizierung des Freihandelsabkommens mit Indonesien sowie der Analyse zum Freihandelsabkommen mit den Mercosur-Staaten, stehen für die Milchproduzenten in den kommenden Monaten wichtige Geschäfte an. Primär gilt es kurzfristig, den "grünen Teppich" mit der A-Richtpreiserhöhung am Markt umzusetzen.

Die Organisation der Schweizer Milchproduzenten SMP hat die neueste Ausgabe ihrer Publikation "Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen" publiziert. In der kleinen Broschüre sind die wichtigsten Kennzahlen der Wertschöpfungskette Milch zusammengefasst. Sie gibt damit einen aktuellen Überblick über den Schweizer Milchmarkt. Zusätzlich werden Kernaussagen zur Futterration der Milchkühe und zum Beitrag der Milch zur Mineral- und Nährstoffversorgung der Milch gemacht.

Der Bundesrat hat am 21. August 2019 den Bericht über die Vernehmlassung zur AP22+ kommuniziert. Die AP22+ versucht den Produzenten einen Orientierungsrahmen zu geben am Markt und auf den Betrieben und sie will die natürlichen Ressourcen schützen. Einige zentrale Anliegen der Milchproduzenten wurden im Bericht bestätigt und werden voraussichtlich aufgenommen.

Der Abzug in den Fonds Regulierung der Branchenorganisation Milch fällt per 1. September 2019 weg. Das betrifft nur die "nicht verkäste Milch" ("weisse Linie"). Je nach Milchverwertung kann dies deshalb zu einer Milchpreiserhöhung bis zu 0.9 Rappen je Kilogramm führen. Die Zusammenhänge sind allerdings nicht einfach und verlangen bei den Verhandlungen grosse Aufmerksamkeit.

Die Schweizer Milchproduzenten haben gemeinsam und in kurzer Zeit einen Produktionsstandard für "nachhaltige Schweizer Milch" definiert und der Branche zur Umsetzung vorgeschlagen. Diese hat den Vorschlag aufgenommen. Am 13. August 2019 unterzeichneten SMP-Präsident Hanspeter Kern und über 40 weitere Vertreter der Schweizer Milchwirtschaft im Bundeshaus die Charta für den Branchenstandard nachhaltige Schweizer Milch. Auch Bundepräsident Ueli Maurer hat diesem Ereignis beigewohnt und in seiner Ansprache der Milchbranche für den Schritt gratuliert, aber auch Erwartungen ausgesprochen. In seiner Einführung betonte Hanspeter Kern, dass die Schweizer Milchproduzenten überzeugt hinter dem "grünen Teppich" stehen und die neue Kennzeichnung "swissmilk green" ab September 2019 in die Basiskampagne von Swissmilk integrieren werden.

Mehrmals haben der Schweizer Bauernverband (SBV) und die Schweizer Milchproduzenten (SMP) darauf hingewiesen, dass eine Milchpreissenkung im heutigen Marktumfeld absolut nicht gerechtfertigt ist. Diese Beurteilung unterstützen auch die Marktindikatoren des Bundesamts für Landwirtschaft.

Die Verhandlungen zum Freihandelsabkommen mit den Mercosur-Staaten und der Schweiz kommen im August 2019 in die Schlussphase. Für die SMP gilt es, die zentralen Grenzschutzelemente weiter sicherzustellen.

Es ist nicht nachvollziehbar, wenn die bestpositionierten Unternehmen im Schweizer Markt auf die milchärmere Periode hin Milchpreissenkungen durchboxen wollen, während alle wichtigen Marktindikatoren entweder auf Stabilität oder eine positive Entwicklung hindeuten. Vieles spricht hier für eine sehr direkte Margenverbesserung zulasten der Milchproduzenten.

Tiergesundheit ist jedem Schweizer Milchproduzenten ein Anliegen. Deshalb steht der Vorstand der Schweizer Milchproduzenten der Bildung einer Plattform für Nutztiergesundheit grundsätzlich positiv gegenüber. Allerdings kann dies nicht alleine geschehen, sondern muss von allen Tierhalter- und Tierzuchtorganisationen mitgetragen sein.