Wunderbar saftig und chewy sind diese Brownies dank viel Schokolade und wenig Mehl. Einfach und schnell zubereitet. Dafür lässt du jedes Truffe stehen.

Drucken

Fudgy Brownies

Drucken

Zutaten

Andere Form?Andere Form?

Back- oder Gratinform ca. 30x22 cm

Menge	Zutaten
Backpapier
180 g	Butter
240 g	dunkle Schokolade, in groben Stücken
350 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
1 TL	Vanillepulver/-paste
180 g	Mehl
200 g	Nüsse, z.B. Baum- oder Haselnüsse

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 160°C Heissluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter in einer grösseren Pfanne erhitzen, bis sie flüssig ist. Pfanne von der Platte ziehen, Schokolade unter gelegentlichem Rühren darin schmelzen.
Zucker und Salz beimischen, Eier dazurühren. Vanille und Mehl gut daruntermischen. Nüsse beigeben. In die vorbereitete Form füllen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen. In Stücke schneiden.

Aufbewahren: Eingepackt ca. 3 Tage haltbar.

Für ein kräftigeres Aroma 2-3 EL Kakaopulver zum Mehl geben.