Dieser Traum eines indischen Gerichts ist einfach zuzubereiten. Samtig weiches Paneer wird in einer cremigen, herrlich gewürzten Tomatensauce serviert.

Zubereiten: 15min
Kochen/Backen: 15min
Auf dem Tisch in: 30min

1 Portion enthält:

Energie: 1549kJ / 370kcal, Fett: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiss: 19g

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Shahi Paneer

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2 - 3 EL	Ghee (Bratbutter), zum Dünsten
1 - 2 TL	Ingwer, gehackt oder Ingwerpulver
½ TL	Korianderpulver
¼ TL	Zimt
1 Prise	Nelkenpulver, nach Belieben
2 Prisen	Kardamompulver
1 TL	Kurkuma
1 Prise	Chilipulver
	(oder Gewürzmischung wie z.B. Garam Masala, Curry)
2	Zwiebeln, gehackt
2	Knoblauchzehen, gehackt
500 g	Tomaten, gewürfelt oder Pelati
15 Stück	Cashewkerne oder geschälte Mandeln
ca. 1 TL	Salz
150 g	Joghurt, Rahmjoghurt (griechische Art) oder Vollrahm
400 g	Paneer, in Würfeln (2 cm)
Garnitur:
	Joghurt
	Koriander oder Peterli, gehackt

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Alle Gewürze zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch bei kleiner Hitze kurz andünsten. Tomaten/Pelati, Cashew/Mandeln und Salz beigeben. 15-20 Minuten köcheln.
Pürieren, abschmecken. Joghurt und Paneer beigeben, erhitzen. Mit Joghurt und Kräutern servieren.

Paneer ist ein indischer Frischkäse aus Kuhmilch. Es gibt ihn im Detailhandel oder du machst ihn ganz einfach selbst. Hier gehts zum Rezept.

Shahi Paneer kann zum Beispiel mit Reis oder Naan serviert werden. Naan-Brot selber machen, wir zeigen dir, wie es geht.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.