Diese Wähe hast du im Nu auf den Tisch gezaubert. Ein tolles vegetarisches Gericht mit würzigen Spinat und Feta. Schmeckt warm und kalt.

Zubereiten: 20min
Kochen/Backen: 40min
Auf dem Tisch in: 1h

1 Portion enthält:

Energie: 2655kJ / 634kcal, Fett: 41g, Kohlenhydrate: 50g, Eiweiss: 15g

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Spinatwähe

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Teig:
260 g	Mehl
1 TL	Salz
150 g	Butter, kalt, in Stücken
0,5 dl	Wasser
1 EL	Essig
	(oder rund ausgewallter Fertig-Butterkuchenteig)
Belag:
1	Zwiebel, fein gehackt
	Bratcrème
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
600 g	tiefgekühlter Blattspinat, angetaut
	Salz
	Pfeffer
5 EL	Saurer Halbrahm
100 g	Schweizer Salatkäse*
	Sesam

Frozen Yogurt: Sommer auf der Zunge

Teig: Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser und Essig hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Zwischen 2 Backpapiere legen, etwas flach drücken, zu einem Kreis von 35 cm Ø auswallen. Auf ein Blech legen, oberes Backpapier entfernen.
Ofen auf 200°C Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) vorheizen.
Belag: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Knoblauch und Spinat dazugeben, zugedeckt 15 Minuten dünsten, würzen.
Teigboden mit Saurem Halbrahm bestreichen, dabei 3 cm Rand freilassen. Spinatmasse darauf verteilen. Käse darauf verteilen. Teigrand über den Spinat klappen. Mit Wasser bepinseln, Sesam auf den Rand streuen.
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.

*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.