- 45min
- Vegetarisch
Süsskartoffel-Pommes
Feine Pommes aus Süsskartoffeln mit Curry und Paprika kannst du ganz einfach im Ofen selber machen. Dazu ein frischer Dip mit Knoblauch. Yummi!
- Zubereiten: 20min
- Kochen/Backen: 25min
- Auf dem Tisch in: 45min
1 Portion enthält:
Energie: 1620kJ / 387kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 47g, Eiweiss: 4g
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Süsskartoffel-Pommes
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| 2 ofengrosse Bleche | |
| 600 g | Süsskartoffeln, in ca. 1 cm breiten Streifen |
| 4 EL | Öl |
| 2½ EL | Speisestärke |
| 2 - 3 EL | Griess (fein oder grob) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Curry |
| 1 EL | Paprika |
| Dip: | |
| 200 g | Saurer Halbrahm |
| ½ | Zitrone, Saft |
| ½ Bund | Peterli, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen/Backen25min
- Auf dem Tisch in45min
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- Ofen auf 220°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 240°C).
- Pommes mit Öl in einer Schüssel gut mischen. Stärke, Griess und Gewürze mischen, über die Pommes streuen, mischen. Auf zwei vorbereiteten Blechen mit Abstand verteilen, sodass sie sich nicht berühren.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Während des Backens die Ofentür einen Spalt offen lassen (Holzkelle einklemmen). Mehrere Male öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Bei Ober-/Unterhitze Bleche nach der Hälfte der Backzeit tauschen.
- Dip: Sauren Halbrahm mit Zitrone, Peterli, Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Pommes servieren.
Süsskartoffelpommes werden nicht so knusprig wie Pommes aus "normalen" Kartoffeln. Stärke und Griess machen sie etwas knuspriger.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.