Die einfachste und traditionellste Pizza selber machen. Für eine Königin kreiert. Setzt dir deine Krone auf und back dir deine Pizza Margherita.

Energie: 2207kJ / 527kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 74g, Eiweiss: 19g

Pizza Margherita

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech
Backpapier
Teig:
400 g	Mehl
1 TL	Salz
15 g	Hefe, zerbröckelt
2,5 dl	Wasser
2 EL	Rapsöl
	(oder Fertig-Pizzateig)
Belag:
2 EL	Tomatenpüree
150 g	gehackte Tomaten, frisch oder aus der Dose
200 g	Schweizer Mozzarella, gewürfelt
2 - 3 EL	Basilikumblätter, frisch oder getrocknet

Kochen & unseren Podcast hören:

Zutaten bereitstellen.
Mehl und Salz mischen. Eine Mulde formen. Hefe mit der Gabel in wenig Wasser auflösen. Zusammen mit restlichem Wasser und Öl in die Mulde giessen.
Alles mischen und zu einem Teig zusammenfügen.
Teig gut kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C). Teig auf Blechgrösse auswallen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Püree und Tomaten mit einem Esslöffel auf dem Teig verteilen. Mozzarella und Basilikum darüberverteilen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen.