Meerrettich-Marinade
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Meerrettich-Marinade
Zutaten
Für 4 Personen/ca. 600 g Fleisch
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 - 4 EL | Bratcrème |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 3 - 4 cm | Meerrettich, geschält, an der Bircherraffel gerieben |
| Rosa Pfeffer, grob zerstossen |
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Zubereitung
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- Für die Marinade alle Zutaten mit dem Schwingbesen gut verrühren. Fleisch rundum damit bestreichen, zugedeckt 1-2 Stunden marinieren.
Fleisch kurz vor dem Braten/Grillieren salzen.
Merrettich-Marinade passt zu Rind-, Pouletfleisch, Fisch oder Gemüse.
Statt frischen Meerrettich 2-3 EL Meerrettich aus dem Glas verwenden.
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