Zutaten

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Springform 22 cm Ø

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für den Formenboden
Butter für den Formenrand
Teig:
300 g	Butter, weich
300 g	Zucker
1½ Päckchen	Vanillezucker
1 Msp.	Salz
6	Eier
260 g	Mehl
40 g	Maisstärke
1 TL	Backpulver
Brauner Teig:
2 EL	Milch, heiss
1 - 1¼ EL	Kakaopulver
Pinkfarbiger Teig:
¼ - ½ TL	pinkfarbiges Lebensmittelgel oder -pulver
½ EL	Wasser
1 EL	Milch, lauwarm

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. Teig dritteln.
Brauner Teig: Milch mit Kakao verrühren, leicht auskühlen lassen. Unter ein Teig-Drittel mischen.
Pinkfarbiger Teig: Lebensmittelfarbe mit Wasser mischen, unter das zweite Teig-Drittel mischen.
1 EL Milch unter das dritte Teig-Drittel mischen.
2 EL dunkler Teig in die Mitte der vorbereiteten Form geben, Form leicht auf die Unterlage klopfen, damit sich der Teig etwas verteilt. 2 EL pinkfarbiger Teig in die Mitte des dunklen Teigs geben, Form auf die Unterlage klopfen. 2 EL des hellen Teigs in die Mitte des pinkfarbigen Teigs geben. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.

Pinkfarbiges Lebensmittelgel oder -pulver ist in Spezialläden mit Backzutatenabteilung oder im Internet, z.B. unter cake-boutique.ch, bakery-kitchen.ch, bringbackform.ch, erhältlich.