- 1h20min
- Vegetarisch
Sponge Cake
Ein Angel Cake mit luftigem Biskuit, serviert mit frischen Erdbeeren und geschlagenem Rahm – ein beliebter, leichter Sommerdessertklassiker zum Geniessen.
- Zubereiten: 20min
- Kochen/Backen: 30min
- Auskühlen lassen: 30min
- Auf dem Tisch in: 1h20min
1 Stück enthält:
Energie: 808kJ / 193kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 26g, Eiweiss: 5g
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Sponge Cake
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Springform 24 cm Ø
12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für den Boden | |
| Biskuit: | |
| 6 | Eiweiss |
| ½ TL | Salz |
| 180 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| etwas abgeriebene Zitronenschale oder Vanillepulver | |
| 140 g | Mehl, gesiebt |
| 20 g | Speisestärke |
| ½ TL | Backpulver |
| 250 - 500 g | Erdbeeren oder andere Saisonfrüchte |
| 2 dl | Rahm, steif geschlagen |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen/Backen30min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in1h20min
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- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Biskuit: Eiweiss mit Salz schlagen, bis es fast steif ist. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eigelb und Aroma nach Belieben dazugeben, weiterschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sorgfältig darunterziehen.
- In die vorbereitete Form füllen. Einige Male auf die Unterlage klopfen, damit Luftblasen entweichen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Erdbeeren/Saisonfrüchte in beliebige Stücke schneiden. Den Cake garnieren oder Früchte zusammen mit dem Rahm zum Cake servieren.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.