Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 25x20 cm
Butter für die Form
8 - 10 grosse Scheiben	helles Toastbrot, z.B. American Toast, ohne Rinde
4 - 5 EL	Zimtzucker
250 - 300 g	Rhabarber, gerüstet, in ca. 10 cm langen Stangen, je in 4 Streifen
2 EL	Zucker
2 EL	Butter, flüssig
Guss:
3,5 dl	Milch
2 dl	Halbrahm
2	Eier
1½ EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker

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Brotscheiben auf Zimtzucker mit dem Wallholz flach wallen. Je 4-5 Rhabarberstreifen darauflegen, mit etwas Zucker bestreuen, aufrollen. In die vorbereitete Form legen. Mit Butter beträufeln.
Guss: Alle Zutaten verrühren, in die Form giessen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.