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Kichererbsen-Kefen-Salat
  • 20min
  • Vegetarisch
Kichererbsen-Kefen-Salat

Kichererbsen-Kefen-Salat

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Kichererbsen-Kefen-Salat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Sauce:
3 EL Essig
Salz, Pfeffer
1 EL Senf
4 EL Rapsöl
2 EL Rahm
Salat:
500 g Kefen
300 g bunte Cherry-Tomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Spalten
2 Dosen Kichererbsen, abgetropft (ergibt 500 g)
½ Bund Zitronenmelisse, gehackt

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 20 Minuten
  1. Sauce: Alle Zutaten verrühren.
  2. Salat: Kefen in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig garen, abgiessen. Mit restlichen Zutaten bis und mit Kichererbsen zur Sauce geben, mischen. Melisse darüberstreuen.

1 Portion enthält:

Energie: 791kJ / 189kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 13g, Eiweiss: 6g

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