- 30min
Pouletgeschnetzeltes mit Ingwer-Rahm
Saison
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Pouletgeschnetzeltes mit Ingwer-Rahm
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 600 g Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten | |
| 1 TL Maisstärke | |
| 2 Orangen, Saft | |
| ½ TL Zucker | |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 - 4 Orangen, filetiert | |
| 2 dl Rahm | |
| 1 TL Ingwerwurzel, gerieben |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Poulet portionenweise würzen und in heisser Bratbutter anbraten, herausnehmen.
- Zwiebel in Bratbutter andämpfen. Maisstärke und Orangensaft verrühren, beifügen, aufkochen. Fleisch dazugeben, 5-7 Minuten garen, würzen. Orangenfilets beifügen, erhitzen.
- Rahm mit Ingwer flaumig schlagen.
- Poulet in vorgewärmten Schälchen anrichten, Rahm dazu servieren.
Dazu passt Reis.
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