Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 EL	Pinienkerne
2 EL	Butter
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten
250 g	Cherrytomaten, halbiert
300 g	Penne
250 g	Frischkäse, z.B. Filona
2 EL	Petersilie, gehackt
	Pfeffer
	Sbrinz AOP, gerieben, zum Darüberstreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Pinienkerne ohne Fett in einer Bratpfanne hellbraun rösten. Butter dazugeben, schmelzen. Knoblauch und Tomaten darin 3-5 Minuten braten.
Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Mit den Tomaten mischen.
In vorgewärmten Schüsselchen anrichten. Mit 2 Dessertlöffeln vom Frischkäse Quenelles abstechen, daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen, würzen. Sbrinz dazu servieren.