- 1h
- Vegetarisch
Schoggi-Muffins
Unwiderstehlich, dieser köstliche Cupcake besteht aus einem saftigen Schokoladen-Muffin mit dem feinen Topping aus Schlagrahm und Beeren.
- Zubereiten: 40min
- Kochen/Backen: 20min
- Auf dem Tisch in: 1h
1 Stück enthält:
Energie: 1223kJ / 292kcal, Fett: 21g, Kohlenhydrate: 23g, Eiweiss: 4g
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Schoggi-Muffins
Zutaten
12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Muffinblech | |
| 12 Papiermanschetten | |
| Teig: | |
| 125 g | Butter, weich |
| 125 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 125 g | dunkle Schokolade, zerbröckelt |
| 70 g | Mehl |
| 1½ EL | Kakaopulver |
| Belag: | |
| 2,5 dl | Vollrahm |
| 1 | Vanillestängel, ausgeschabtes Mark |
| 2 TL | Zucker, nach Belieben |
| ca. 250 g | gemischte Beeren, z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Kochen/Backen20min
- Auf dem Tisch in1h
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- Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade im Wasserbad schmelzen und dazurühren. Mehl und Kakao mischen, dazusieben, darunterrühren.
- Papiermanschetten in die Vertiefungen des Blechs geben und füllen.
- Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 18-20 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen.
- Belag: Rahm mit Vanille und evtl. Zucker steif schlagen. Rahm und Beeren auf den Törtchen verteilen.
Video
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