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Toblerone-Kreuze
  • 35min
  • Vegetarisch
Toblerone-Kreuze

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Saison
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Toblerone-Kreuze

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Zutaten

Für 4 Stück
MengeZutaten
4 Silikon-Kreuzformen von je 3,25 dl Inhalt
Butter für die Formen
150 gButter
125 gdunkle Toblerone, zerbröckelt
2 ELKakaopulver
4 ELRahm, heiss
3Eigelb
100 gZucker
150 gweisse Toblerone, gehackt
3Eiweiss
1 Msp.Salz
2 ELZucker
75 gMehl
1 ELMaisstärke
1 TLBackpulver
75 gMandelblättchen
Mandelblättchen zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestäuben

Schnelle Frühlingsrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 35 Minuten
Backen: ca. 35 Minuten
  1. Butter und dunkle Toblerone bei kleiner Hitze schmelzen. Kakao im Rahm auflösen. Eigelbe und Zucker zu einer hellen schaumigen Masse schlagen. Buttermasse, Kakao und weisse Toblerone daruntermischen.
  2. Eiweisse und Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Mehl, Maisstärke und Backpulver sieben. Lagenweise mit Eischnee und Mandelblättchen auf die Masse geben, sorgfältig darunterziehen.
  3. Masse in den vorbereiteten Formen verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen.
  4. Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
  5. Leicht auskühlen lassen. Aus den Formen nehmen, auf Gitter vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Die Menge reicht für 1 Muffinsblech mit 12 Vertiefungen. Backzeit: 20-25 Minuten.

1 Stück enthält:

Energie: 4405kJ / 1052kcal, Fett: 71g, Kohlenhydrate: 86g, Eiweiss: 18g

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