Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
2	Mütschli oder andere Brötchen
Füllung:
200 g	gehacktes Rindfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Knoblauchzehe, gepresst
½	Zwiebel, fein gehackt
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	fein geschnittene Pfefferminze
1,5 dl	Weisswein oder Fleischbouillon
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1	Tomate, gewürfelt
¼	Gurke, in Stäbchen geschnitten
Garnitur:
	Chiliflocken und Thymian zum Bestreuen
3 - 4 EL	Kräuter-Hüttenkäse

Kochen & unseren Podcast hören:

Brötchen quer halbieren, Inneres herausnehmen, fein hacken. Ausgehöhlte Brötchen auf Teller stellen.
Füllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und gehacktes Brötcheninneres mitdämpfen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, zu einer dicken Sauce einkochen, würzen.
Hackfleisch in die Brötchen füllen, mit Tomaten und Gurken belegen. Mit Chiliflocken und Thymian bestreuen, Hüttenkäse dazu servieren.