Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Suppe:
½	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dämpfen
200 g	Kürbisfleisch, gewürfelt
100 g	mehligkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
6 dl	Gemüsebouillon
0,5 dl	Rahm
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
½	Zitrone, dünn abgeschälte Schale, in feine Streifen geschnitten, blanchiert, und 1 TL Saft
2 EL	gehackte Petersilie
2 EL	Sesam
1 Prise	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Suppe: Zwiebel in der Butter andämpfen. Kürbis und Kartoffeln kurz mitdämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, zugedeckt 15-20 Minuten weich kochen. Rahm beifügen, heiss werden lassen und würzen.
Garnitur: Alle Zutaten mischen.
Kürbis-Zitronen-Suppe in vorgewärmte Schalen verteilen, garnieren.

Dazu passen Kürbiskernbrot oder Kürbiskern-Fladenbrote.