- 25min
Nektarinen-Fleischspiessli mit Basilikumsauce
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Nektarinen-Fleischspiessli mit Basilikumsauce
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 8 Holzspiesse | |
| Basilikumsauce: | |
| 180 g Rahmjoghurt nature oder Crème fraîche | |
| 1 Bund Basilikum, gehackt | |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprika | |
| Spiesschen: | |
| 600 g Fleischwürfel, z.B. Kalb, Poulet, Schwein | |
| 4 Nektarinen, entsteint, in Schnitze geschnitten | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, Pfeffer | |
| Basilikum zum Garnieren | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 25 Minuten
- Sauce: Alle Zutaten verrühren.
- Spiesschen: Fleisch und Nektarinen abwechslungsweise auf die Spiesse stecken. In der heissen Bratbutter rundum insgesamt 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spiesschen mit der Sauce anrichten. Mit Basilikum garnieren.
Statt Nektarinen Pfirsiche verwenden.
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